Nahrávám...
Zpět

Exkurze do Muzea čokolády

 

 

 

 

 

 

 

Exkurze do Muzea čokolády

Ve čtvrtek 20. 12. 2018 navštívili žáci 1. ročníků oborů Hotelnictví a Kuchař-číšník se svými učiteli odborného výcviku M. Moravcovou, M. Štikovou a M. Kemrem Muzeum čokolády v Praze. Dozvěděli se informace o pěstování kakaových bobů a jeho historii. Vývoji nejen v recepturách ale i strojích na zpracování čokolády, forem, historických obalů a bonboniér a v neposlední řadě o procesu výroby čokolády od výběru kakaových bobů až po konečný produkt. Měli také možnost ochutnat čokoládu z různých částí světa.  Součástí exkurze byl také workshop. Žáci nejdříve vyslechli výklad a viděli výrobu belgických pralinek, jež také poté ochutnali a vyrobili si 4 tabulky čokolády dle vlastního výběru. Ochutit je mohli oříšky, karamelem, ovocem apod. Exkurze a procházka vánoční Prahou příjemně zakončila výuku před začátkem vánočních prázdnin.

 

Bc. Miroslava Moravcová, vedoucí učitelka odborného výcviku