Žáci 1.ročníku oboru kuchař-číšník ve spolupráci se školní kuchyní a učiteli odborného výcviku připravovali dne 24. 5. 2022 slavnostní raut pro Základní uměleckou školu Slaný v krásných prostorách Městského divadla ve Slaném.
Žáci se podíleli na přípravě pokrmů studené a teplé kuchyně, ale i sladkých dobrot, v podobě výborných dezertů a moučníků.
V nabídce hosté nalezli plněné paštičky lososovým, špenátovým nebo bylinkovým krémem, plněné žemličky, anglický roastbeef s pikantní omáčkou, ale i pečené kuřecí paličky v BBQ omáčce s grilovanou zeleninou nebo plněnou panenku ricottou a čerstvým špenátem sous-vide s pečenými grenaille bramborami.
Sladká nabídka zahrnovala minizákusky větrníčky, roládky, smetanovou panna cottu s jahodovým coulis a výběr čerstvého ovoce.
Žáci odvedli skvělou práci nejen při přípravě celé nabídky, ale i pří obsluze. Hosté byli nadmíru spokojeni a vše si pochvalovali.
Gastronomické středisko
UOV Bc. Miroslava Moravcová
Bc. Martina Štiková
Michal Kemr
© PowerESHOP 2024 | Vytvořeno systémem 
| Mapa stránek
