EXKURZE BOHEMIA SEKT A PLZEŇSKÝ PRAZDROJ
V polovině dubna se žáci tříd 2HT, 2KCB a vybraní žáci 3KC, 2KCA a 1KCA vydali na odbornou exkurzi do dvou významných firem – Bohemia Sekt ve Starém Plzenci a Plzeňského Prazdroje.
Bohemia Sekt – Starý Plzenec
Exkurzi jsme zahájili návštěvou Bohemia Sekt, kde jsme se dozvěděli spoustu zajímavostí o výrobě šumivých vín a vinařstvích, která pod tuto společnost patří. Průvodkyně nás provedla historií firmy – od prvních kroků až po současnost. Viděli jsme staré fotografie, původní zařízení i nástroje na výrobu sektu. Nejvíce nás zaujala výstava lahví v proudu času a rozdíly mezi prémiovými a běžnými sekty. V další části jsme si prošli sklepy, kvasnou halu, plnící linky i sklady. Na závěr nám průvodkyně ukázala celý proces od mytí lahví až po balení do kartonů. Exkurzi jsme zakončili degustací tří vzorků nealkoholických sektů. Průvodkyně vyzdvihla vzorové chování našich žáků – což nás velmi potěšilo!
Plzeňský Prazdroj – Plzeň
Po degustaci jsme se přesunuli do slavného Plzeňského pivovaru, kde se v roce 1842 zrodil první ležák plzeňského typu na světě. Dozvěděli jsme se vše o čtyřech základních a jedinečných surovinách - měkká plzeňská voda, slad ze speciální odrůdy českého ječmene, žatecký chmel a speciální pivovarské kvasnice, tradiční receptuře a unikátním postupu vaření piva. Průvodce nám vysvětlil proces trojitého rmutování, zrání v tancích i dubových sudech. V historické varně jsme zhlédli animované video a následně navštívili autentické pivovarské sklepy s otevřeným kvašením. Závěr patřil prohlídce původní lednice na chlazení piva – celá prohlídka trvala více než 80 minut a stála opravdu za to!

Všem žákům se obě exkurze moc líbily a věříme, že získané poznatky zúročí jak ve studiu, tak v praxi nebo při závěrečných/maturitních zkouškách. Děkujeme Sdružení rodičů za úhradu vstupného do pivovaru a za zajištění dopravy v rámci projektu Podpora žáků se sociálním znevýhodněním SŠSaŘ Stochov.
✍